Khách sạn Hương Biển trực thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Phú Quốc, là một trong những khách sạn đẳng cấp sang trọng, tương đương đạt tiêu chuẩn 3 sao, đẹp và tiện nghi. Với 50 phòng ngủ rộng rãi, sang trọng. Các phòng đều có ban công rộng, cùng các trang thiết bị nội thất trang nhã được thiết kế bằng chất liệu gỗ và mây cao cấp.

     Nhà hàng nằm trên sân thượng của Khách sạn Hương Biển có sức chứa 200 người, ngoài phục vụ du khách ăn uống, còn là nơi thích hợp để tổ chức các buổi họp mặt bạn bè, liên hoan, sinh nhật, tổ chức các hội thảo, hội nghị… Nằm ở trên cao, hướng ra biển, nhà hàng luôn đón nhận một cách tốt nhất những làn hơi nước mát lạnh và những cơn gió dễ chịu từ biển thổi vào. Ngoài không khí mát mẻ, không gian thoáng đãng và lãng mạn, nhà hàng còn có nhiều món ăn mang đậm hương vị của miền biển. Các món ăn đặc sản của Phú Quốc như gỏi các trích, còi biên mai, mực luộc, lẩu Phú Quốc, cá nhòng tái chanh, cá sa pa Phú Quốc  hòa quyện với nước mắm Phú Quốc hảo hạng thật là hấp dẫn, canh nấm tràm… đều có tại nhà hàng. Hương Biển có bí quyết chế biến riêng để làm nên hương vị đặc trưng cho các món ăn. Không chỉ có các món ăn truyền thống, đầu bếp của nhà hàng còn rất tài ba khi giới thiệu đến du khách xa gần nhiều món Âu, Á khác. Ngoài nhà hàng, trên sân thượng của Hương Biển còn có khu bar - cà phê lãng mạn và ấm cúng.

     Và điều đặc biệt nhất của Khách sạn Hương Biển có lẽ là tại tầng thượng này, du khách sẽ được ngắm toàn cảnh hoàng hôn trên biển. Còn gì thú vị hơn khi vừa ăn tối hoặc nhâm nhi tách cà phê, ly cocktail nhiều màu sắc cùng người yêu thương, vừa ngắm nhìn hoàng hôn buông xuống đỏ rực một góc trời, chứng kiến những vạt nắng cuối cùng của một ngày từ từ “lặn” xuống mặt biển, màn đêm buông xuống. Biển đêm nhìn từ trên này cũng thật lạ kỳ. Điểm xuyết trong màn đêm đen ấy là bọt trắng nhấp nhô của sóng, những đốm sáng phát ra từ các thuyền câu tựa như những ngôi sao lấp lánh trên biển. Tiếng sóng biển vỗ rì rào, hòa với tiếng gió biển vi vu qua rặng dừa nghiêng bóng…. Thật đẹp và lãng mạn biết bao!

     Vị trí: Khách sạn Hương Biển cách Dinh Cậu 400m